沽喱御厨--朱古力香蕉熊仔餅

又多款脆脆餅可供大家選擇，都是屬於低脂有營健康素食，可給毛小孩閒時零食或作獎勵零食之選。

材料：香蕉，鷹咀豆粉，角豆粉

角豆粉： 含豐富的蛋白質、纖維素、鈣質、鐵質及鉀及有抗氧化功效。

香蕉除含有豐富食物纖維外，還有寡糖能促進腸道中有益菌的增加，幫助腸道蠕動。

鷹嘴豆粉含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。
http://glpetmart.wix.com/glmart#!/cvdt

薑黃粉=薑黃素？？？

昨晚收到一位相熟客人問我們：她在網上看到有薑黃粉賣，是否簡單倒入狗糧便達到薑黃素的功效？

如果有人這樣和你說可以代表他不甚了解薑黃素。如果作用純是小點綴作狗狗補健那是沒有問題的，但因有部份家長用來作治療狗狗疾病：如抗炎關節炎，抗癌抑制腫瘤的生長，要完全發揮其抗氧化功效及排毒素功能，並不是這麼輕率的呢！因不想有朋友誤解而用錯方法而誤了狗狗醫療功效，希望稍作解釋一下！

Curcumin薑黃素便是Turmeric薑黃𥚃的秘密--也是一切養生保健治療的泉源。不過薑黃是絕不溶于水，只能溶于油脂類及酒精類。因此若只倒些薑黃粉（即使有機）給狗狗吃，它只會直接經腸道而落直腸被排走，根本不能被吸收，沒有任何功能可言。

薑黃素能被身體吸收的方法：
（一）添加卵磷脂（lecithin)把薑黃素分子附著那便可被身體吸收。當然自己也可勻合，慶幸有大藥廠巳擁有這專利技術引進利用植物提取技術phytosome technology，令人和寵物也可服用薑黃素而大大發揮了本身功能。

（二）自己做Golden Paste(GP):利用三大成份：
1.Good quality薑黃粉：一定要買有標籤含3-5% curcumin含量的，有機認證NCIP更佳。（no label 不買）
2.cold pressed椰子油：利用它把薑黃粉溶解吸收。
3.fresh ground black pepper:利用黑胡椒的piperine胡椒鹼，除可增加腸道吸收也可減慢curcumin排出身體的時間，提升20倍的功效。
（GP是一個很出名的補健治療食材，與布韋食療相近，更有一個由澳洲獸醫成立的closed group,可讓世界各地的會員分享及資詢一切有關GP的問題。由於是member，我也從中看到很多成功個案及資料分析。）
GP雖然製造方法不難，但只有約2星期存放時間，我也有做給沽喱吃，還把它雪成冰粒狀方便食用；沒時間則用Thorne Research CurcuVET-寵物服用薑黃素。

希望大家可清楚明瞭薑黃素的真正用法，有機會再作分享！（順帶一提是我們做給大家的黃薑養生風乾系列是已提升了吸收力呢！）

風乾食物存放知多D！

近日有些新客人訂購了沽喱御廚的新鲜風乾，都會想知究竟可存放和吃多久？

首先在我們製做過程中，我們巳將材料完全風乾，把食物的水分完全抽走，因為水分便是酵母和黴菌生長必須要的。然後我們採用了全抽真空的包裝，令風乾小食完全密封不與空氣接觸，確保安全。

若家長想保持風乾的脆口感和新鮮，存放的器具要用密封式：密實玻璃盒和密實袋，並放在陰涼地方，不要近爐火及熱的地方。一般風乾可吃三至四星期的，而放入雪櫃更可保存耐些。（家中的相機電子防潮箱更巳被我用作食物櫃呢！😝😝）

近曰雨後又濕又熱，發現不論公園草地𥚃或街道草叢旁都會有「菇」和「蝸牛」的蹤跡，狗主們不要少看它們：

每年都有狗狗吃了山邊的野菇而出現腸胃不適，嘔吐，抽筋，及嚴重些肝臟衰竭的問題。雖然不是每一種類的菇也含毒性，但意外就是意外吧！

蝸牛本來也不是什麼有毒的生物，不過牠卻是寄生肺蠕蟲lungworms的宿主，不幸感染了狗狗會有呼吸困難，咳嗽嘔吐甚至流鼻血很多時狗狗純好奇而走近甚至舔和吃下牠，我家狗狗便是也！
所以大家與寶貝外出時也多加留意避免意外發生！

沽喱御廚

紐西蘭青口含有青口素，葡萄糖胺﹑軟骨素﹑鈣質和維他命D，可以保護骨骼，強化關節。 比毛小孩作為保健又美味小食。每包原隻真空50g包庄，包保脆卜卜。

AMBER PET琥珀防牛蜱鍊（六）

承諾會把有關Amber pet的資料提供給大家（雖然慢工出細貨的歐洲商人才有一段時間才能完成我們的訂單）。相信亞洲人特別注重真假的問題（可能中國的仿冒能力極強吧！）

如何分辨真假琥珀
當我向歐洲的琥珀商發問了這條問題，他竟用了半說笑的囗吻指點了我一頓，大意是說：「我不知可以和你怎說，在這波羅的海，要找尋或製造假的琥珀比找真正的困難不知多少倍⋯⋯」幽了我一默，比喻我到大澳處處問各乾貨檔口如何分辨那些咸魚是真是假的！

當然真正的琥珀還是有公會認證明書的：
1.真正的琥珀磨檫受熱會釋放出松樹脂般的清新香味。可以用手掌磨擦替琥珀加熱後便可開聞到。而假的膠做的卻是化學的異味。（我們在（四）篇幅中巳說了）

2.琥珀本身密度很低是可浮於海水中。可把1:2鹽和水比例拌勻，待鹽份溶後放進琥珀，真的是浮起而其他塑料是沉的。（我也做了此實驗video 中顯示，但當然琥珀防牛蜱鍊用了皮扣和金屬缐穿起令重量増加，原粒的琥珀效果易見）

Ziggy Burrow by Zippy Paws--狗狗解悶小玩意

要搵又益智用腦，又能解悶，得意又安全的玩具俾小寶貝或破壞王，仲吾係佢-ZIPPY BURROWS!!!

搵野掘野係狗狗天性，尤其是裏面有「必必」的公仔，而這款互動式的Hide and seek玩具正可替牠們解悶，又可令牠們動腦筋。多款不同造型，每款均配以三隻會發聲的小動物，以供收藏和尋找，還有適合大小狗狗的size 呢！

Hydrosurge lemongrass scented-Tea tree shampoo

怎樣可減少狗狗被蚊叮蟲咬，蜱蚤處處？其實可考慮給狗狗多一重保護網。這款防蜱蚤的專業配方，不含化學元素，採用桉樹油eucalyptus oil和香茅作為一個天然的驅蟲劑，澳洲的土著自古巳懂得利用茶樹葉來作天然清潔和驅蟲劑，這是蚤蟲最懼怕的天然味道，滅少蚤蟲跳入毛髪的機會。
（這款巳用了2年效果真不錯的！每逢三月至十月這季節我也會用這給狗狗沖涼，氣味清新還能保護毛髪潤滑）
http://glpetmart.wix.com/glmart#!hydrosurge-pro-nourish-coconut-verbena-s/c23j0

呀沽呀喱話：「阿媽（女人）是要氹的，所以母親節中，同阿媽説句母親節快樂、送支花、或錫佢一啖等，都會另佢好開心的！」

聽完就帶埋沽到街市一行⋯⋯祝大家母親節快樂樂喔！