南瓜雞絲批食譜

補足沽沽生日餐，特製了南瓜雞絲批+甘荀雞肉薯餅,

分享南瓜雞絲批食譜給大家，有時間不妨試試做：

材料：
(批底)
水 80g
雞蛋 1 隻
低筋麵粉 220g

(批餡)
南瓜蓉 360g (大概1個)
雞柳 6 條

(裝飾)
甘荀 (半條)

做法：
(批底) 
1. 預熱焗爐 180度
2. 低筋麵粉，水及雞蛋搓糰。
3. 預先在批盤搽上油 (1茶匙) 
4. 將粉糰壓在批盤中做成批
底，入爐以180度焗5分鐘
取出。

(批餡) 
1. 將南瓜切開一半，蒸或焗熟
挖空中間去去籽，再用匙挖出
南瓜肉，放入攪伴攪成南瓜漿。
(如沒有攪伴機，用匙壓成蓉) 
2. 雞柳放入煮熟，放涼後撕成
雞絲。
3. 甘荀蒸煮，放涼後切絲及一小片

最後步驟:
將南瓜漿倒下批底，平均分佈在批底上, 再將雞絲放上， 用180度焗 10-15 分鐘即成。

最後，甘荀絲在伴批邊及甘荀片放在中央作裝飾。